Une pause japonaise : mochi et thé

Le mochi est une douceur japonaise faite à base de farine de riz gluant. C’est mou, ça colle, mais c’est bon! Si vous aimez la pâte de haricot rouge, beaucoup de mochi en sont fourrés. Mais on en trouve à base de tout et n’importe quoi. Ici, ceux que j’ai trouvé au magasin asiatique sont à base de matcha.

Je n’ai  jamais essayé mais c’est apparemment assez facile d’en faire.

Là, nous l’avions dégusté avec du thé vert que nous avions ramené du Japon, un petit magasin près des rochers de Futami.

Nous avions eu la chance de voir à Nara une démonstration de préparation traditionnelle de mochi. Je vous remet la vidéo 😉

 

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