Oyako don 親子丼

Un plat très simple à faire et très populaire au Japon!

Les kanji signifies : 親 « oya », les parents / 子 « ko » : l’enfant / 丼 « don » comme dans donburi qui désignent les plats fait d’une base de riz surmontée d’une garniture. Ce plat est donc le plat des enfants et de leur parents. Il a été appelé comme ça car à la base il est composée de morceaux de poulets et d’oeufs, représentant donc la filiation.

oyako don

 

 

J’ai fait cette recette sans poulet! Oeufs, ciboulette ciselée, shiitake, gombo, sauce soja, vinaigre et riz pour sushi!

 

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