Setsubun à Nara : un sanctuaire, 3000 lanternes

Je vous parlais ici du Setsubun, ce festival début février qui célèbre selon le calendrier lunaire le début du printemps.

Je suis tombée sur ces images magnifiques de Kasuga taisha à Nara, le 3 février à l’occasion du Setsubun.

Ce soir là, toutes les lanternes du sanctuaires seront allumées, soit 3000 lanternes. C’est le Setsubun Mantoro. Autant vous dire que le spectacle risque d’être à couper le souffle. Kasuga taisha est situé Lire la suite Setsubun à Nara : un sanctuaire, 3000 lanternes

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Le plus grand festival du Japon à Paris!

Quand j’ai appris que Paris accueillait  un des plus grand festival du Japon j’ai comment dire… sauter partout, regardé les vols pour ces dates, émis des sons aigus traduisant mon excitation. C’est maintenant qu’il faut booker son weekend les amis!

Le festival de rue d’Awaodori 阿波おどり aura lieu le dimanche 24 Mai. Dès le 22, les rues de Paris se transforment pour l’occasion : stand de cuisine japonaise, boutiques :  des airs de Japon coloreront l’atmosphère de notre capitale, du côté de l’Hôtel de ville.

http://www.youtube.com/watch?v=qFPvnC9Uaek Lire la suite Le plus grand festival du Japon à Paris!

Setsubun : laissons entrer le bonheur!

Le Setsubun se passe le 3 Février, partout au Japon.  Il célèbre le passage au printemps selon le calendrier lunaire, c’est comme le nouvel an. La coutume appelée Mamemaki veut que l’on jette des graines de soja grillés (et non pas des haricots) aux quatre points cardinaux dans la maison. Oni_pelted_by_beansLes graines chassent les Oni ou mauvais esprits pour laisser la place à la chance pour l’année à venir. Vous pourrez entendre « Oni wa soto, fuku wa uchi » (Les Oni dehors, le bonheur à l’intérieur) alors que des graines sont jetés par la porte d’entrée ou alors sur un membre de la famille déguisé en Oni. Le plus souvent c’est le père qui se déguise pour ses enfants. Celui qui jette les graines est traditionnellement le chef de famille. Si au sein de la famille il y a un toshiotoko 年男, ou homme de l’année, c’est lui qui Lire la suite Setsubun : laissons entrer le bonheur!

Oyako don 親子丼

Un plat très simple à faire et très populaire au Japon!

Les kanji signifies : 親 « oya », les parents / 子 « ko » : l’enfant / 丼 « don » comme dans donburi qui désignent les plats fait d’une base de riz surmontée d’une garniture. Ce plat est donc le plat des enfants et de leur parents. Il a été appelé comme ça car à la base il est composée de morceaux de poulets et d’oeufs, représentant donc la filiation.

oyako don

 

 

J’ai fait cette recette sans poulet! Oeufs, ciboulette ciselée, shiitake, gombo, sauce soja, vinaigre et riz pour sushi!

 

Kusatsu onsen : de l’eau thermale, des chants traditionnels et un volcan!

Kusastu onsen est un village au Nord ouest de Tokyo, dans la préfecture de Gunma.

Les eaux chaudes de ce village, issues d’un volcan, sont très acides, ce qui en fait une eau thermale recommandée pour les maladies de peaux. On dit qu’une pièce de 100¥ fond en une semaine dans ces eaux! Cet endroit est très Lire la suite Kusatsu onsen : de l’eau thermale, des chants traditionnels et un volcan!

Nyuto Onsen-Kyo

Vous aimez les endroits reculés, le calme, la nature et les onsens? Vous allez être servi!

Nyuto Onsen se situe dans la préfecture de Akita, au Nord de Honshu. Niché en pleine nature, Nyuto, signifie « mamelon » en référence à la forme de la montagne avoisinante. L’eau d’une de ses sources chaude mixte est de couleur blanche… voilà le décor planté!

Ce village est constitué de 8 ryokan anciens disposant des accès aux sources chaudes. L’accès aux bains n’est pas réservé aux résidents des ryokan, aussi, à certaines heures et moyennement de l’argent, vous pourrez en profiter même si vous êtes de passage. Mais renseignez vous : certains bains sont mixtes et ne sont ouvert qu’à certaines heures.

Voici la liste des ryokan du coin :

tsurunoryu onsenTsurunoyu Onsen : c’est le vieux ryokan dont certaines pièces datent de la période d’Edo. Prix variant de 8500 à 16000 ¥ pour une nuit. Onsen seulement : 500¥

kuroyu onsen

 

Kuroyu Onsen : 12000¥ la nuit. Accès au onsen pour 500 ¥(fermé de Novembre à Avril)

taenoyu onsen

 

Taenoyu Onsen : de13000 à 21400¥ la nuit. Accès aux onsen 720¥

 

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Ganiba Onsen : de 9800 à 14200¥ la nuit. Accès aux bain 510¥

 

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Ogama onsen : de 10800 à 13000¥ la nuit. Accès aux bains 510¥

 

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Magoroku Onsen (photo de couverture) : 11880¥ la nuit. accès aux bains 510¥

 

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Kyukamura Nyuto Onsenkyo : de 9300 à 16600¥. accès aux bain : 510¥

 

 

Pour accéder à cette zone il vous faut atteindre la gare de Tazawako (possible avec le JR Pass East via la ligne Akita Shinkansen) et prendre un bus (30 à 50 minutes selon les sites)

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Apparemment, à Nyuto, il existe un bain secret, un hitoo 秘湯, mixte. Voici sur quel site je l’ai trouvé…

Voici un très bon site avec des infos utiles et de très belles photos qui vous aideront à faire votre choix!

Sources :

Japanguide.com

Grands hôtels au Japon : le classement de TripAdvisor

Le site de réservation d’hébergement a recensé tous les témoignages des utilisateurs sur les grandes auberges et grands hôtels du Japon (attention, prévoir un gros budget). Cette liste de 20 établissements en est sortie. Ils sont localisés dans différentes préfectures mais ont tous deux choses en commun : être ressortis grâce à des avis basés sur une expérience réelle (selon le site) et avoir traversé 100 ans d’histoires. Ce sont donc des bâtisses plutôt prestigieuses!

Hoshi onsen
Shima-Yamaguchi-kan

Vous aurez souvent à la clef des onsens privés avec une vue magnifique, et, à chaque fois, un accueil sans pareil, Lire la suite Grands hôtels au Japon : le classement de TripAdvisor

Soupe Miso et Porc Tonkatsu

Quand je suis trop nostalgique du Japon ou bien que j’ai une envie soudaine, je cuisine japonais!

Je me base sur deux excellents livres de Laure Kié, Cuisine japonaise : les bases et Izakaya : Apéros japonais.

Aujourd’hui je vous présente la classique soupe miso et le porc tonkatsu, très populaire au Japon!

La soupe miso est un des grands classique de la cuisine japonaise. Un mélange de pâte fermentée de soja (miso), d’algues et de bouillon dashi (eau+shiitake+algues). Le miso a de nombreuses propriétés comme celle de Lire la suite Soupe Miso et Porc Tonkatsu

Les évaporés du Japon 1/2

« Disparaître, c’est courir à la mort. »

Les évaporés du Japon. Dans un pays fantasmé par l’occident, dont les temples et la culture nous font tant envie, il est bon de rappeler que tout n’est pas rose. Là bas, 100 000 personnes disparaissent chaque année. Qui sont ils et pourquoi choisissent-ils de s’évaporer dans la nature? Lire la suite Les évaporés du Japon 1/2